Cal tenir estrella (Michelin)

Els noticiaris en van plens de les estrelles Michelin atorgades ahir, i que reconeixen la bona feina i la innovació als fogons. Una d’elles, de proximitat: la primera Estrella Michelin arriba al Penedès de la mà del restaurant Casa Nova de la Bleda (Sant Martí Sarroca).
La guia assenyala que en plena sintonia amb el medi ambient, el xef Andrés Torres ofereix una cuina actual que parla de l’entorn, de la memòria i dels seus viatges de cooperació. Abans van obtenir també una estrella dos restaurants penedesencs, Ca l’Anna de Sant Martí Sarroca, que ja ha tancat portes, i El mirador de les caves, de Subirats, quan el portava Fermí Puig. L’enhorabona! Ara caldrà mantenir-la, que prou que costarà.
A casa discrepem del contingut de la notícia, per variar. De fa temps que la cantina de l’Ateneu té ben merescudes dues estrelles Michelin. O no?